Entradas

Las recetas de El Malaguita: Arroz con leche

,
Como estamos repasando en El Malaguita recetas relacionadas con la Cuaresma, esta semana hemos realizado una pequeña encuesta entre algunos Amigos de El Malaguita sobre qué plato identificaban con la Semana Santa. El ganador indiscutible ha…

Las recetas de El Malaguita: Borrachuelos

,
Seguimos en El Malaguita dando un repaso a algunos platos de la provincia relacionados con el Carnaval, una fecha que siempre se ha asociado a los excesos, con una receta que a más de uno le traerá recuerdos de su infancia, ya que muchas familias…

Las recetas de El Malaguita: Tortitas de masa

,
Creo que a estas alturas, los seguidores del blog de El Malaguita ya saben que somos buenos aficionados a degustar y compartir las bondades gastronómicas de nuestra provincia. Y como "a nadie le amarga un dulce", hoy hemos querido una receta…

Las recetas de El Malaguita: Pestiños

,
A pesar de la abundante variedad de recetas propias de la provincia, en esta época de Navidad (al igual que ocurre en Cuaresma o Semana Santa), en El Malaguita nos inundan los recuerdos a olores tan populares como a aceite hirviendo y esperar…

Las recetas de El Malaguita: Buñuelos de viento

,
Conocedores de muchas tradiciones existentes en nuestra provincia, en El Malaguita esta semana no hemos podido evitar acordarnos de Los Rondeles de Casarabonela, otra festividad que la precaución ha obligado a suspender este año por la pandemia.…

Las recetas de El Malaguita: Gachas malagueñas

,
Tras hablar el pasado martes en El Malaguita de las tradiciones relacionadas con la festividad de Todos los Santos, se nos quedó flotando el recuerdo del olor que desprendía el anís y el pan frito, tanto en nuestra infancia como en la actualidad,…

Las recetas de El Malaguita: Almojábanas

,
Aunque por estas fechas solían ser comunes en nuestra provincia las Ferias del Queso Artesano y la prudencia ha obligado a los distintos consistorios a anularlas, en El Malaguita no nos queremos olvidar de este magnífico alimento y hemos traído…

Las recetas de El Malaguita: Tortas de Torremolinos

,
El sabor de lo natural (sin conservantes ni colorantes) define lo que son las típicas tortas de Torremolinos, elaboradas desde el año 1908. Fue un comerciante emplazado antiguamente en la calle Hoyos -ya jubilado y conocido popularmente como…