Las recetas de El Malaguita: Cazuela de rape a la malagueña

,
Con la primavera dando sus últimos coletazos, y a pesar de que los gustos gastronómicos van variando hacia otro tipo de platos esta época, aún quedan ocasiones para disfrutar de los guisos, aunque sean en su vertiente más ligera, a través…

El pan más caro del mundo es malagueño

,
Parece que el buen tiempo nos ha hecho aumentar en El Malaguita el interés por la gastronomía de nuestra provincia. Si la semana pasada ya comentamos la presencia de Sabor a Málaga en MasterChef9, esta semana la noticia viene desde Madrid,…

Las recetas de El Malaguita: Croquetas de paletilla de chivo lechal

,
La situación actual ha provocado que los cocineros más destacados vuelvan a optar por la sostenibilidad y la cocina de aprovechamiento (o que al menos hagan más promoción de su uso), y aprovechando que el pasado martes hablamos de la presencia…

Sabor a Málaga y el chivo malagueño en Masterchef 9

,
El pasado martes 18 de mayo, Sabor a Málaga, la marca promocional de la Diputación de Málaga fue la gran protagonista (quitando a los concursantes e invitados) del quinto programa de la presente edición de MásterChef. En esta ocasión,…

Málaga al son de la buena vida

,
Con motivo de la celebración de la Feria Internacional de Turismo de Madrid, Fitur 2021, que tendrá lugar desde el miércoles 19 al domingo 23 de mayo en Madrid, la Costa del Sol ha realizado una serie de acciones en la capital madrileña…

Las recetas de El Malaguita: Fritura de la huerta

,
Cuando llega esta época en la que el buen tiempo nos invita a salir a disfrutar del mismo, a todos nos vienen a la mente una serie de platos perfectos para disfrutar en chiringuitos o cuya elaboración en casa no suponga mucho esfuerzo. Sin…

Historias de Málaga: Héroe de Sostoa

,
Ahora que comienza el buen tiempo y muchos "malagueños adoptivos" han podido volver a visitar nuestra provincia, en El Malaguita nos hemos acordado de una anécdota contada por uno de éstos malagueños adoptivos una de las primeras veces que…

Las recetas de El Malaguita: Ensaladilla de huevas

,
Mientras sigamos en nuestra provincia con temperaturas más cercanas al verano, en El Malaguita nos gusta decantarnos por comidas más ligeras y refrescantes, propias de chiringuitos o de realizar en casa. Así que la elección para hoy ha sido…

Las recetas de El Malaguita: Caracoles en salsa

,
Para todos aquellos que somos amantes de pasar parte de nuestro tiempo libre paseando (y comprando) por los mercados, el mes de abril es sinónimo de ver en la parte exterior de los mismos a los vendedores con las cajas llenas de caracoles.…